29 de noviembre de 2025
En el emblemático Hotel Hostal Medieval abrió sus puertas TINTO & ROCA, una propuesta culinaria que ya está posicionándose como el nuevo referente gastronómico de la región. El concepto, impulsado por una innovadora Alianza SKAL Bernal, ofrece una experiencia única basada en ahumados y asados al más puro estilo de Uruguay y Argentina, acompañados de una exclusiva selección de vinos de Ezequiel Montes, Ensenada y próximamente Cadereyta.
La inauguración de TINTO & ROCA se llevó a cabo en un ambiente de celebración y reconocimiento al talento queretano. El corte de listón estuvo encabezado por la Secretaria de Turismo del Estado de Querétaro, Adriana Vega Vázquez Mellado, el Presidente Municipal de Ezequiel Montes, Iván Reséndiz Ramírez , el Presidente del Club SKAL Bernal, Edgardo Cabrera, así como los distinguidos socios del club y artífices de esta iniciativa, Alberto Barroso y Alfonso Tovar.
Un concepto que eleva la gastronomía de Bernal
Más allá de un restaurante, TINTO & ROCA representa una declaración de identidad: fuego, paciencia, técnica y sabor. La cocina se inspira en las mejores tradiciones rioplatenses, reconocidas por su dominio de las brasas, cortes de alta calidad y procesos artesanales de ahumado que realzan cada preparación.
El resultado es una carta sólida, auténtica y llena de matices, donde cada plato parece contar una historia.
Vinos que enaltecen el talento mexicano
La experiencia en TINTO & ROCA se acompaña de una curaduría enológica excepcional. Las etiquetas del municipio de Ezequiel Montes —uno de los polos vitivinícolas más importantes del país— conviven con vinos de los Valles Vinícolas de Ensenada y, próximamente, con propuestas emergentes de Cadereyta.
Esta selección permite maridajes perfectos con los cortes, ahumados y asados del restaurante, creando una experiencia sensorial completa para el visitante.
Una alianza que fortalece el turismo y la hospitalidad
La creación de TINTO & ROCA es fruto de la sinergia entre distinguidos socios del Club SKAL Bernal, quienes comparten una visión clara: elevar la oferta turística, gastronómica y de hospitalidad en uno de los destinos más visitados del estado.
El respaldo institucional demostrado durante la inauguración refleja el compromiso del sector público y privado para convertir a Bernal en un referente nacional de calidad, innovación y experiencias memorables.
Una invitación abierta a los amantes del buen vivir
TINTO & ROCA ya se perfila como la nueva sensación gastronómica de Bernal, un espacio donde el sabor, el vino, la hospitalidad y la visión turística convergen para ofrecer una experiencia irrepetible.
Turistas, locales y foodies están invitados a descubrir este nuevo imprescindible del Pueblo Magico, nacido del talento, la pasión y la colaboración entre autoridades, empresarios y líderes del turismo queretano.
También te podría interesar
