10 de diciembre de 2025
Bernal, uno de los Pueblos Mágicos más cautivadores de México, suma un nuevo motivo para ser visitado.
Enclavado dentro del emblemático Hotel de Piedra, acaba de abrir sus puertas Altaria, un restaurante que promete convertirse en el nuevo imperdible gastronómico del semidesierto queretano.
Más que un restaurante, Altaria es una experiencia sensorial completa: sabores de la región elevados a otro nivel, una atmósfera acogedora y relajante, y por supuesto, una de las vistas más impresionantes y privilegiadas de la Peña de Bernal.
Un mirador gastronómico único en Bernal
Altaria fue inaugurado el 3 de Diciembre de 2025 y desde ese momento se ha convertido en tema de conversación entre visitantes y locales.
Con una arquitectura que abraza la piedra, los colores del semidesierto y la serenidad de Bernal, este restaurante ofrece un concepto espectacular:
Comer bien, ver bien y sentirse bien.
Desde sus terrazas y ventanales, la Peña se impone majestuosa, creando una postal viva que cambia con la luz del día:
- dorada al amanecer,
- vibrante al mediodía,
- y mágica al atardecer.
Pocos restaurantes tienen una vista tan directa, clara y monumental del icónico monolito. Altaria no solo la ofrece… la celebra.
Sabores locales con un toque especial
La propuesta culinaria de Altaria parte de los ingredientes de la región, honrando la identidad de Bernal y sus alrededores:
- maíz de la zona,
- quesos artesanales queretanos,
- nopales frescos,
- carne del semidesierto,
- hierbas de la región,
- dulces y panes tradicionales,
- vinos y cervezas locales.
Pero Altaria va más allá de la tradición: reinventa los sabores clásicos, los combina con técnicas contemporáneas y los presenta con un toque que sorprende sin perder autenticidad.
Aquí el visitante no solo come: vive una experiencia culinaria que conecta con la esencia del semidesierto queretano.
Un ambiente para disfrutar, relajarse y reconectar
Altaria fue diseñado pensando en quienes buscan un lugar:
- para celebrar,
- para compartir,
- para escaparse del ruido,
- para disfrutar en pareja, familia o amigos,
- o simplemente para respirar la magia de Bernal desde un rincón cómodo y cálido.
Iluminación tenue al atardecer, terrazas abiertas, mesas con vistas estratégicas y un interior elegante pero sin pretensiones convierten al restaurante en un refugio perfecto para desconectarse y dejarse sorprender.
¿Dónde encontrar Altaria?
Llegar es muy sencillo:
Altaria está dentro del Hotel de Piedra, uno de los hospedajes más icónicos y tradicionales de Bernal.
Al llegar al hotel, basta con preguntar por su nuevo restaurante.
Desde el primer paso, el visitante recibe una cálida bienvenida y la invitación a descubrir este espacio único.
Altaria está destinado a convertirse en un punto obligado de Bernal, tanto para quienes se hospedan en el Hotel de Piedra como para quienes solo desean disfrutar de una experiencia gastronómica memorable.
