RECETARIO PLATILLOS ICÓNICOS

California Pizza Kitchen

 

Pizza California Club

Pizza California Club - California Pizza Kitchen

Masa para pizza              

1 Queso Mozzarela para pizza

20 Piezas pollo a la parrilla cortado en cubos

1/4 Copa tocino crujiente

6 Rebanadas de jitomate

2 Cucharas de mayonesa

2 Copas de lechugas picadas

Medio aguacate cortado en rebanadas

2 Copas de lechugas picadas

Medio aguacate cortado en rebanadas

 

Pechuga de pollo a la parrilla

1 Libra de pechuga de pollo

2 Onzas de aceite de oliva

1/2 Cucharadita de salsa soya

1 Cucharada de ajo picado

 

PREPARACION DE PIZZA             

1.- Pre-calienta el horno a 500°F por una hora antes de cocinar la pizza.

2.- Sobre la masa para pizza agrega el queso y distribuye a 3/4 de pulgada al borde de la masa, distribuye el 1/4 de copa de tocino crujiente sobre el queso mozzarella

3.-Distribuye los tomates sobre el tocino crujiente

4.- Transfiere la pizza al horno, cocina por 8 a 10 minutos revisando constantemente hasta que tenga un color café dorado uniforme

5.- Retira la pizza del horno y corta en 6 rebanadas. Mezcla 2 cucharadas de mayonesa con la lechuga orejona y mezcla, esparce la lechuga sobre la pizza y sirve inmediatamente.

 

PREPARACION DE PECHUGA A LA PARRILLA

1.- Pre-calienta la parrilla a 450°F antes de cocinar las pechugas

2.- Marina las pechugas y deja reposar por 30 minutos

3.-Cocina las pechugas en la parrilla por 10 minutos

Fuente: California Pizza Kitchen para HolaQueretaro.com